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金橘是橘子的一種，含豐富的糖分和，還含有揮發(fā)油、金橘苷等活性物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為金橘具有理氣、解郁、化痰、醒酒等作用，所以有些人喜歡吃金橘解酒。
有些人吃金橘喜歡剝皮吃，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的吃法。金橘皮薄，有特殊芳香，可連皮生吃，亦可浸酒飲。金橘浸酒服用，可預(yù)防支氣管炎。
吃金橘可強(qiáng)化鼻咽黏膜，預(yù)防感冒。老年人吃金橘還能輔助治療食滯胃呆，并能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，防治腦血管病。
金橘果實(shí)含豐富的，VE Elisa Kit可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。金橘亦含維生P，是維護(hù)血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
金橘果實(shí)含有豐富的、金橘甙等成分，VE Elisa Kit對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金橘蜜餞可以開(kāi)胃，飲金橘汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。
金橘的特點(diǎn)是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺(jué)喉間津潤(rùn)、滿(mǎn)口生香。金橘80%的集中在果皮上，每百克高達(dá)200毫克。金橘除鮮食外，也可泡茶飲用。VE Elisa Kit一個(gè)較大的用途是加工成白糖金橘餅、甘草金橘餅、果醬、桔皮酒、金橘汁等。果皮還可提取芳香油。